votka ne ile yapılır ne demek?

Votka, temel olarak fermente edilmiş tahıllar veya patates gibi nişasta içeren bitkisel ürünlerden üretilen, renksiz ve kokusuz bir alkollü içkidir. Üretim süreci genel olarak şu adımları içerir:

1. Nişasta Kaynağının Hazırlanması: Tahıl (genellikle buğday, çavdar veya mısır) veya patates gibi nişasta kaynakları ezilir veya öğütülerek işlenir.
2. Mayşeleme (Mash): Öğütülmüş tahıl veya patates su ile karıştırılarak mayşe adı verilen bir karışım oluşturulur. Bu karışıma enzimler eklenerek nişastanın şekere dönüşmesi sağlanır.
3. Fermantasyon: Şekerli mayşe karışımına maya eklenir. Maya, şekeri etanol (alkol) ve karbondioksit'e dönüştürür.
4. Damıtma: Fermantasyon sonucu elde edilen alkollü sıvı, damıtma işlemine tabi tutulur. Bu işlem, alkolün sudan ayrılmasını ve alkol oranının yükseltilmesini sağlar. Votka genellikle birden fazla kez damıtılır.
5. Filtreleme: Damıtma işleminden sonra votka, aktif karbon gibi filtrelerden geçirilerek istenmeyen tat ve kokulardan arındırılır. Bu işlem, votkanın saflığını ve nötr tadını artırır.
6. Seyreltme: Son olarak, yüksek alkol oranına sahip votka, su ile seyreltilerek istenilen alkol seviyesine (genellikle %40 civarında) getirilir ve şişelenir.